Ruta de la Tapa de Camas

Se celebra en el mes de abril, y es un evento ya consolidado y esperado por vecinos y vecinas, que en sus últimas ediciones ha atraído a cerca de 10.000 visitantes. De esta forma se ha convertido en un referente económico y de atracción turística para Camas en todo el Aljarafe sevillano, así como en la capital.

El objetivo de esta actividad es promocionar y dinamizar la actividad hostelera, y fomentar por otro lado, la profesionalidad del sector haciéndolo más competitivo, al mismo tiempo que se ofrece a los visitantes momentos de convivencia, diversión, ocio y buen comer, degustando los exquisitos manjares que ofrecerán los hosteleros durante estos días.

La Ruta de la Tapa incluye tapas tradicionales e innovadoras, así como un apartado de “Cafeterías y Copas” en el que también pueden degustarse cafés, dulces y combinados. En las últimas ediciones se han realizado incorporaciones singulares en torno a la gastronomía local, caso de la distinción y potenciación de la “Salsa Chipi” como acompañamiento arraigado en Camas en cualquier plato, cumpliendo un papel esencial en la afición local al tapeo. Este ingrediente se ha convertido en algo importante para atraer a visitantes de cualquier punto de la provincia, lo que hace que casi cada establecimiento guarde celosamente la receta de su propia Salsa Chipi, algunas tan cargadas de misterio y recelo en su preparación, que la convierten en producto tradicional del pueblo de Camas.