Taberna Bodega "Casa Manuel/El Sargentillo"

Ruta del Mosto del Aljarafe en Sanlúcar la Mayor

Entre los magníficos rincones y lugares emblemáticos con los que cuenta Sanlúcar la Mayor, como testigo de la cultura del vino aljarafeña, esta Taberna Bodega, fundada en 1871, ha sabido mantener toda su esencia, convirtiéndose en todo un elemento patrimonial más de la localidad. 

Al entrar, la historia, la cultura popular y el aroma a madera, fermentación y a vino te invitan a quedarte y a contemplar las historias que cuentan sus muros y bocoyes.

La bodega cuenta con un antiguo lagar donde pisan la uva que traen de Chucena y de Manzanilla principalmente, de las variedades Palomino y Garriga, que fermentan en 20 botas de roble americano.

Su mosto es de color amarillo paja, en nariz resalta el aroma a hierba fresca, floral, cítrico, a levaduras y con recuerdos a madera. En boca es frutal, abocado, térmico, de agradable acidez y astringencia, con gusto agradable y maderizado.

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