Taberna Bodega "Casa Manuel/El Sargentillo"

Ruta del Mosto del Aljarafe en Sanlúcar la Mayor

Entre los magníficos rincones y lugares emblemáticos con los que cuenta Sanlúcar la Mayor, como testigo de la cultura del vino aljarafeña, esta Taberna Bodega, fundada en 1871, ha sabido mantener toda su esencia, convirtiéndose en todo un elemento patrimonial más de la localidad. 

Al entrar, la historia, la cultura popular y el aroma a madera, fermentación y a vino te invitan a quedarte y a contemplar las historias que cuentan sus muros y bocoyes.

La bodega cuenta con un antiguo lagar donde pisan la uva que traen de Chucena y de Manzanilla principalmente, de las variedades Palomino y Garriga, que fermentan en 20 botas de roble americano.

Su mosto es de color amarillo paja, en nariz resalta el aroma a hierba fresca, floral, cítrico, a levaduras y con recuerdos a madera. En boca es frutal, abocado, térmico, de agradable acidez y astringencia, con gusto agradable y maderizado.

Impacto positivo
Paquetes turísticos por el desarrollo del Aljarafe
Impacto social y de género

La difusión de los recursos turísticos y la comercialización de estos paquetes, tendrán un impacto positivo sobre el empleo local, ya que todas las empresas participantes son locales.

Habrá un impacto positivo notable sobre el sector femenino, ya que los servicios de guías se realizarán, casi en su totalidad, por empresas integradas por mujeres, mejorando su empoderamiento y papel en la economía local.

Impacto económico

Habrá un impacto positivo en la economía de los municipios del Aljarafe, ya que todos los servicios relacionados con los paquetes turísticos: trasporte, alojamiento, guías turísticos, visitas a lugares, restaurantes, etc., serán prestados por empresas locales, afincadas en el Aljarafe.

El aumento de facturación de estas empresas y junto con la presencia de turistas que consuman otros productos típicos durante sus visitas, generará una dinámica positiva que beneficiará a todo el tejido empresarial.

Impacto ambiental

Para la medición de impactos, se han tenido en cuenta indicadores ambientales como la Huella de Carbono, gestión ambiental de establecimientos, etc.

Las empresas de transporte miden sus emisiones de CO2 e introducen medidas para disminuirlas.

Los menús están confeccionados a partir de productos de temporada de la zona.

Los hoteles participantes, se comprometen a medir sus impactos ambientales y controlarlos a través de la implantación de ISO 14001 y Huella de Carbono.